百合，，，，性微寒，，，，味甘、微苦，，，，归心、肺经 。。为百合科百合属植物卷丹、百合、细叶百合等的鳞茎 。。始载于《神农本草经》，，，，列为中品 。。书中纪录：“味甘、平 。。主治邪气腹胀，，，，心痛，，，，利二便，，，，补中益气 。。”百合自古以来就是人们治病的良药，，，，为药食兼优的滋补佳品，，，，四序皆可食用，，，，但更宜于秋季食用 。。
一、百合的作用
百合味微苦、性平 。。功效为润肺止咳、清心安神 。。百合含有卵白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等，，，，可治疗肺阴缺乏引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经虚弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病 。。
1、润肺止咳：用百合配以姜汤蒸煮后服用，，，，止咳效果好，，，，主要原理是清肺热 。。百合鲜品含黏液质，，，，具有润燥清热作用，，，，中医用之治疗肺燥或肺热恳蛟等症常能奏效 。。
2、宁心安神：百合入心经，，，，服用之后能够清心除烦，，，，安神助眠，，，，对心情抑郁也有疗效 。。用于热病后余热未消、神思模糊、失眠多梦、心情抑郁、喜伤心欲哭等病症 。。
3、美容养颜：百合皎洁娇艳，，，，鲜品富含黏液质及维生素，，，，对皮肤细胞新陈代谢有益，，，，常食百合，，，，有一定美容作用 。。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，，，，对白细胞镌汰症有预防作用，，，，能升高血细胞，，，，对化疗及放射性治疗后细胞镌汰症有治疗作用 。。百合在体内还能增进和增强单核细胞系统和吞噬功效，，，，提高机体的体液免疫能力，，，，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果 。。
二、百合的营养价值
百合主要分为卵白质、氨基酸、糖类、淀粉、脂肪、维生素、果胶以及磷、钾、钠、铁、钙、镁、锌、锰、铜等营养元素 。。其他因素是百合多糖、百合甾体皂苷（螺甾皂苷、异螺甾皂苷、变形螺甾烷皂苷等）、秋水仙碱等 。。
三、百合的食用要领
百合自古以来就是人们治病的良药，，，，为药食兼优的滋补佳品，，，，四序皆可应用 。。
1、莲子百合粥：大米150克，，，，百合干25克，，，，莲子25克，，，，枸杞2颗，，，，冰糖30克 。。百合干碾成粉状，，，，莲子用热水泡软；；；；；枸杞用热水泡，，，，大米淘洗清洁用冷水浸泡半小时 。。锅中放水，，，，先放入大米、百合干烧开后，，，，再放入莲子，，，，改用中火继续熬煮至熟，，，，最后放入冰糖即可 。。
2、百合银耳汤：取干百合、银耳适量，，，，温水泡发，，，，洗濯清洁，，，，加适量清水，，，，小火熬煮1小时，，，，也可加入适量红枣或适量冰糖（也可不加） 。。合银耳汤是以银耳、百合为主要质料熬制而成的药膳，，，，具有益气养阴、润肺止咳、清心安神的作用 。。
3、百合麦冬汤：将百合、麦冬、猪瘦肉划分洗净，，，，同置锅中，，，，加水适量煲汤，，，，加调味品即成 。。百合润肺降气，，，，麦冬滋阴养胃，，，，两药均可滋燥敛火；；；；；猪瘦肉养血厚胃，，，，用于胃阴缺乏，，，，胃气上逆所致的呃逆 。。�；；；；级准痹�，，，，爱发性情，，，，可在将要打嗝之前饮用，，，，则可缓解打嗝 。。
四、百合的食用禁忌
在食用百合的时间也有考究的禁忌，，，，准确的选择食用能很好的起到养生防病的目的 。。
1、百合性寒，，，，关于风热引起的伤风，，，，咳嗽效果优异，，，，可是关于风寒引起的伤风咳嗽慎用 。。
2、中气缺乏，，，，腹泻的人不宜食用百合，，，，以免加重腹泻 。。
3、孕期少吃或者不吃，，，，以免冷气入侵伤胎 。。
4、百合与猪肉、羊肉不可同食，，，，会引起腹泻 。。
（声明：本文仅为科普文章，，，，无产品宣传等其他广告、诱导内容）
百合，，，，性微寒，，，，味甘、微苦，，，，归心、肺经 。。为百合科百合属植物卷丹、百合、细叶百合等的鳞茎 。。始载于《神农本草经》，，，，列为中品 。。书中纪录：“味甘、平 。。主治邪气腹胀，，，，心痛，，，，利二便，，，，补中益气 。。”百合自古以来就是人们治病的良药，，，，为药食兼优的滋补佳品，，，，四序皆可食用，，，，但更宜于秋季食用 。。
一、百合的作用
百合味微苦、性平 。。功效为润肺止咳、清心安神 。。百合含有卵白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等，，，，可治疗肺阴缺乏引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经虚弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病 。。
1、润肺止咳：用百合配以姜汤蒸煮后服用，，，，止咳效果好，，，，主要原理是清肺热 。。百合鲜品含黏液质，，，，具有润燥清热作用，，，，中医用之治疗肺燥或肺热恳蛟等症常能奏效 。。
2、宁心安神：百合入心经，，，，服用之后能够清心除烦，，，，安神助眠，，，，对心情抑郁也有疗效 。。用于热病后余热未消、神思模糊、失眠多梦、心情抑郁、喜伤心欲哭等病症 。。
3、美容养颜：百合皎洁娇艳，，，，鲜品富含黏液质及维生素，，，，对皮肤细胞新陈代谢有益，，，，常食百合，，，，有一定美容作用 。。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，，，，对白细胞镌汰症有预防作用，，，，能升高血细胞，，，，对化疗及放射性治疗后细胞镌汰症有治疗作用 。。百合在体内还能增进和增强单核细胞系统和吞噬功效，，，，提高机体的体液免疫能力，，，，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果 。。
二、百合的营养价值
百合主要分为卵白质、氨基酸、糖类、淀粉、脂肪、维生素、果胶以及磷、钾、钠、铁、钙、镁、锌、锰、铜等营养元素 。。其他因素是百合多糖、百合甾体皂苷（螺甾皂苷、异螺甾皂苷、变形螺甾烷皂苷等）、秋水仙碱等 。。
三、百合的食用要领
百合自古以来就是人们治病的良药，，，，为药食兼优的滋补佳品，，，，四序皆可应用 。。
1、莲子百合粥：大米150克，，，，百合干25克，，，，莲子25克，，，，枸杞2颗，，，，冰糖30克 。。百合干碾成粉状，，，，莲子用热水泡软；；；；；枸杞用热水泡，，，，大米淘洗清洁用冷水浸泡半小时 。。锅中放水，，，，先放入大米、百合干烧开后，，，，再放入莲子，，，，改用中火继续熬煮至熟，，，，最后放入冰糖即可 。。
2、百合银耳汤：取干百合、银耳适量，，，，温水泡发，，，，洗濯清洁，，，，加适量清水，，，，小火熬煮1小时，，，，也可加入适量红枣或适量冰糖（也可不加） 。。合银耳汤是以银耳、百合为主要质料熬制而成的药膳，，，，具有益气养阴、润肺止咳、清心安神的作用 。。
3、百合麦冬汤：将百合、麦冬、猪瘦肉划分洗净，，，，同置锅中，，，，加水适量煲汤，，，，加调味品即成 。。百合润肺降气，，，，麦冬滋阴养胃，，，，两药均可滋燥敛火；；；；；猪瘦肉养血厚胃，，，，用于胃阴缺乏，，，，胃气上逆所致的呃逆 。。�；；；；级准痹�，，，，爱发性情，，，，可在将要打嗝之前饮用，，，，则可缓解打嗝 。。
四、百合的食用禁忌
在食用百合的时间也有考究的禁忌，，，，准确的选择食用能很好的起到养生防病的目的 。。
1、百合性寒，，，，关于风热引起的伤风，，，，咳嗽效果优异，，，，可是关于风寒引起的伤风咳嗽慎用 。。
2、中气缺乏，，，，腹泻的人不宜食用百合，，，，以免加重腹泻 。。
3、孕期少吃或者不吃，，，，以免冷气入侵伤胎 。。
4、百合与猪肉、羊肉不可同食，，，，会引起腹泻 。。
（声明：本文仅为科普文章，，，，无产品宣传等其他广告、诱导内容）