八角，，，，又称大茴香，，，，是木兰科八角属的一种乔木植物 。。。。 。它树冠塔形，，，，叶互生，，，，花粉红至深红色，，，，聚合果呈八角形，，，，是常见的调味品，，，，也具有富厚的药用价值 。。。。 。
一、八角的作用
八角茴香（大茴香）常用于肉类烹饪，，，，不但能祛腥增香，，，，还能增进消化 。。。。 。茴香中的因素有助于缓解胃胀气，，，，减轻经期痛，，，，抑制食欲，，，，抗朽迈，，，，预防癌症，，，，温阳散寒，，，，以及抑制细菌和真菌 。。。。 。
1、缓解胃胀气：茴香能倾轧胃肠道中的气体，，，，缓解消化不良、腹胀、恶心等症状 。。。。 。
2、减轻经期痛：茴香中的营养因素具有抗炎、抗氧化息争痉作用，，，，可减轻女性痛经 。。。。 。
3、镌汰肥胖症：茴香富含膳食纤维，，，，能提高新陈代谢速率，，，，抑制食欲，，，，镌汰脂肪沉积 。。。。 。
4、抗朽迈：茴香是B族维生素的优异泉源，，，，有助于坚持皮肤康健，，，，增进胶原卵白合成 。。。。 。
5、预防癌症：茴香中的茴香脑能阻止癌细胞生长，，，，具有抗癌作用 。。。。 。
6、温阳散寒：八角辛温，，，，能温肾暖肝，，，，散寒止痛，，，，治疗寒性腹痛、肾虚腰痛等 。。。。 。
7、抑菌：八角的醇提取物能抑制多种细菌和真菌，，，，具有抗菌作用 。。。。 。
二、八角的营养价值
八角含有挥发油、脂肪油、卵白质、树脂等因素 。。。。 。其挥发油中含有茴香醚、茴香醛、茴香酮等，，，，还含有莽草酸，，，，是制取抗流感药物达菲的主要质料 。。。。 。
三、八角的食用要领
1、杏仁萝卜猪肺汤：猪肺、白萝卜、苦杏仁、八角等食材炖煮，，，，可止咳化痰、消积化食 。。。。 。
2、八角拌芹菜腐竹：芹菜、腐竹与八角粉拌匀，，，，可防治高血压、高血脂 。。。。 。
3、黄芪八角鱼丝：草鱼丝与黄芪、八角汁腌制后炒制，，，，可预防流感 。。。。 。
四、八角的食用禁忌
1、响视力：多食八角可能损伤视力，，，，建议天天摄入量不凌驾10克 。。。。 。
2、产后哺乳少食：八角对血管刺激较大，，，，哺乳期妇女应少食，，，，以免影响婴儿 。。。。 。
3、特定人群少食：阴虚内热、干燥综合征、更年期综合征、活动性结核病、慢性支气管炎、风湿病、糖尿病患者及热盛者应少食或禁食八角 。。。。 。
八角不但是一种常见的调味品，，，，还具有多种药用价值 。。。。 。合理食用八角可以带来诸多康健益处，，，，但需注重其食用禁忌，，，，以确保清静和康健 。。。。 。
八角，，，，又称大茴香，，，，是木兰科八角属的一种乔木植物 。。。。 。它树冠塔形，，，，叶互生，，，，花粉红至深红色，，，，聚合果呈八角形，，，，是常见的调味品，，，，也具有富厚的药用价值 。。。。 。
一、八角的作用
八角茴香（大茴香）常用于肉类烹饪，，，，不但能祛腥增香，，，，还能增进消化 。。。。 。茴香中的因素有助于缓解胃胀气，，，，减轻经期痛，，，，抑制食欲，，，，抗朽迈，，，，预防癌症，，，，温阳散寒，，，，以及抑制细菌和真菌 。。。。 。
1、缓解胃胀气：茴香能倾轧胃肠道中的气体，，，，缓解消化不良、腹胀、恶心等症状 。。。。 。
2、减轻经期痛：茴香中的营养因素具有抗炎、抗氧化息争痉作用，，，，可减轻女性痛经 。。。。 。
3、镌汰肥胖症：茴香富含膳食纤维，，，，能提高新陈代谢速率，，，，抑制食欲，，，，镌汰脂肪沉积 。。。。 。
4、抗朽迈：茴香是B族维生素的优异泉源，，，，有助于坚持皮肤康健，，，，增进胶原卵白合成 。。。。 。
5、预防癌症：茴香中的茴香脑能阻止癌细胞生长，，，，具有抗癌作用 。。。。 。
6、温阳散寒：八角辛温，，，，能温肾暖肝，，，，散寒止痛，，，，治疗寒性腹痛、肾虚腰痛等 。。。。 。
7、抑菌：八角的醇提取物能抑制多种细菌和真菌，，，，具有抗菌作用 。。。。 。
二、八角的营养价值
八角含有挥发油、脂肪油、卵白质、树脂等因素 。。。。 。其挥发油中含有茴香醚、茴香醛、茴香酮等，，，，还含有莽草酸，，，，是制取抗流感药物达菲的主要质料 。。。。 。
三、八角的食用要领
1、杏仁萝卜猪肺汤：猪肺、白萝卜、苦杏仁、八角等食材炖煮，，，，可止咳化痰、消积化食 。。。。 。
2、八角拌芹菜腐竹：芹菜、腐竹与八角粉拌匀，，，，可防治高血压、高血脂 。。。。 。
3、黄芪八角鱼丝：草鱼丝与黄芪、八角汁腌制后炒制，，，，可预防流感 。。。。 。
四、八角的食用禁忌
1、响视力：多食八角可能损伤视力，，，，建议天天摄入量不凌驾10克 。。。。 。
2、产后哺乳少食：八角对血管刺激较大，，，，哺乳期妇女应少食，，，，以免影响婴儿 。。。。 。
3、特定人群少食：阴虚内热、干燥综合征、更年期综合征、活动性结核病、慢性支气管炎、风湿病、糖尿病患者及热盛者应少食或禁食八角 。。。。 。
八角不但是一种常见的调味品，，，，还具有多种药用价值 。。。。 。合理食用八角可以带来诸多康健益处，，，，但需注重其食用禁忌，，，，以确保清静和康健 。。。。 。