奶制品营养富厚，，，， ，品种多样，，，， ，除了牛奶，，，， ，尚有羊奶、马奶等。。许多人说羊奶比牛奶营养更高，，，， ，有些商家甚至推销羊奶是“奶中之王”。。经由对市面上常见的牛奶、羊奶、马奶举行营养素剖析，，，， ，探索一下这些奶的营养差别。。
钙。。牛奶为104毫克/100克，，，， ，羊奶为82毫克/100克，，，， ，马奶为69毫克/100 克，，，， ，牛奶中的钙含量略胜一筹，，，， ，这三种奶的钙吸收率大致相同。。因此，，，， ，补钙方面，，，， ，牛奶效果更好。。
卵白质。。牛奶为3.00克/100克，，，， ，羊奶为1.50克/100克，，，， ，马奶为2.07克/100克。。牛奶卵白质含量最高，，，， ，不过从卵白质吸收率来说，，，， ，羊奶比牛奶更易消化吸收，，，， ，并且羊奶卵白微粒小，，，， ，对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶。。
脂肪。。牛奶为3.20克/100克，，，， ，羊奶为3.50克/100克，，，， ，马奶为1.08克/100克。。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48，，，， ，羊奶2.37，，，， ，而马奶4.66，，，， ，牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高，，，， ，更切合人类需求。。另外，，，， ，羊奶中脂肪颗粒小、漫衍匀，，，， ，对肠胃功效欠好的人来说，，，， ，更易消化吸收。。
乳糖。。牛奶为4.40克/100克，，，， ，羊奶为4.60克/100克，，，， ，马奶为6.70克/100 克。。乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖，，，， ，为人类提供营养，，，， ，提供能源。。另外高乳糖还利于钙的吸收。。但关于乳糖不耐症的人群来说，，，， ，这三种奶均不对适。。
牛奶、羊奶、马奶在其他营养因素方面也各有优势，，，， ，如牛奶中富含维生素A和维生素B2，，，， ，但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高许多，，，， ，铁的含量也远远高于其他奶类。。部分研究证实，，，， ，马奶矿物质含量虽低于牛奶，，，， ，可是其比例更靠近于母乳，，，， ，有利于人体吸收。。
三类乳品因素并非一成稳固，，，， ，与动物的食物泉源、生长情形、身体状态等有关，，，， ，但也有概略指向，，，， ，肠胃弱者选羊奶，，，， ，正凡人群选牛奶性价比最高，，，， ，喜欢体验异域风情，，，， ，选马奶很过瘾。。
需要提醒宽大消耗者的是，，，， ，怎样选择还要自己品尝后，，，， ，感受怎样最主要。。婴幼儿、孕妇、有慢性病患者的老人等特殊人群不可随意食用小众乳品，，，， ，要选择泉源可靠、有品质包管的牛奶、羊奶或马奶产品。。（中国农业大学食物科学与营养工程学院食物科学副教授 朱 毅）
奶制品营养富厚，，，， ，品种多样，，，， ，除了牛奶，，，， ，尚有羊奶、马奶等。。许多人说羊奶比牛奶营养更高，，，， ，有些商家甚至推销羊奶是“奶中之王”。。经由对市面上常见的牛奶、羊奶、马奶举行营养素剖析，，，， ，探索一下这些奶的营养差别。。
钙。。牛奶为104毫克/100克，，，， ，羊奶为82毫克/100克，，，， ，马奶为69毫克/100 克，，，， ，牛奶中的钙含量略胜一筹，，，， ，这三种奶的钙吸收率大致相同。。因此，，，， ，补钙方面，，，， ，牛奶效果更好。。
卵白质。。牛奶为3.00克/100克，，，， ，羊奶为1.50克/100克，，，， ，马奶为2.07克/100克。。牛奶卵白质含量最高，，，， ，不过从卵白质吸收率来说，，，， ，羊奶比牛奶更易消化吸收，，，， ，并且羊奶卵白微粒小，，，， ，对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶。。
脂肪。。牛奶为3.20克/100克，，，， ，羊奶为3.50克/100克，，，， ，马奶为1.08克/100克。。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48，，，， ，羊奶2.37，，，， ，而马奶4.66，，，， ，牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高，，，， ，更切合人类需求。。另外，，，， ，羊奶中脂肪颗粒小、漫衍匀，，，， ，对肠胃功效欠好的人来说，，，， ，更易消化吸收。。
乳糖。。牛奶为4.40克/100克，，，， ，羊奶为4.60克/100克，，，， ，马奶为6.70克/100 克。。乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖，，，， ，为人类提供营养，，，， ，提供能源。。另外高乳糖还利于钙的吸收。。但关于乳糖不耐症的人群来说，，，， ，这三种奶均不对适。。
牛奶、羊奶、马奶在其他营养因素方面也各有优势，，，， ，如牛奶中富含维生素A和维生素B2，，，， ，但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高许多，，，， ，铁的含量也远远高于其他奶类。。部分研究证实，，，， ，马奶矿物质含量虽低于牛奶，，，， ，可是其比例更靠近于母乳，，，， ，有利于人体吸收。。
三类乳品因素并非一成稳固，，，， ，与动物的食物泉源、生长情形、身体状态等有关，，，， ，但也有概略指向，，，， ，肠胃弱者选羊奶，，，， ，正凡人群选牛奶性价比最高，，，， ，喜欢体验异域风情，，，， ，选马奶很过瘾。。
需要提醒宽大消耗者的是，，，， ，怎样选择还要自己品尝后，，，， ，感受怎样最主要。。婴幼儿、孕妇、有慢性病患者的老人等特殊人群不可随意食用小众乳品，，，， ，要选择泉源可靠、有品质包管的牛奶、羊奶或马奶产品。。（中国农业大学食物科学与营养工程学院食物科学副教授 朱 毅）