小年通常吃什么
北方小年一般是在腊月二十三，， ，，南方的小年在腊月二十四，， ，，虽然时间纷歧样，， ，，但过小年的意义是一样的，， ，，都是迎接灶神的日子。。迎接灶神肯定要做美食，， ，，那么小年通常吃什么呢?
小年通常吃什么呢?
1、炒玉米：晋东南地区，， ，，有吃炒玉米的习俗，， ，，民谚有“二十三，， ，，不吃炒，， ，，大年月朔一锅倒”的说法。。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，， ，，冰冻成大块，， ，，吃起来酥脆香甜。。
2、糖瓜：廿三要祭灶王，， ，，需要买些祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，， ，，糖瓜是古老的汉族古板点心。。用它来祭灶神，， ，，一是让他到玉皇大帝那儿禀报时，， ，，请他多多美言，， ，，二是让糖粘上他的嘴不让他多说。。
3、米饼：广西民间等地在小年有做米饼的习俗，， ，，米饼是用糯米粉作主料，， ，，花生、芝麻、白糖作配料，， ，，放入模具打制成圆形，， ，，再经高温蒸熟，， ，，吃起来别有风味，， ，，有“团团圆圆”的寓意。。
4、粘糕：粘糕用黄米、红枣等为质料，， ，，香甜劲道，， ，，入口绵软。。另外，， ，，海南人还用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，， ，，取“年年高”的吉庆之意。。
5、饺子：北方小年晚上习惯吃饺子，， ，，意为给灶王爷送行，， ，，取意“送行饺子迎风面”。。上供时，， ，，饺子要端规则正摆上供台。。每逢新春佳节，， ，，饺子更成为一种不可缺氨赡美食。。
6、火烧：火烧也是小年很有特色的祭灶食物。。每到这天，， ，，都会中的烧饼摊点很是兴隆，， ，，农村大多是一家人热热闹闹下手烧制。。吃了祭灶火烧，， ，，就会获得灶神的�；；�，， ，，来年就能平安。。
7、年粽：俗话说“年粽年粽，， ，，年年高中(粽)”。。年粽跟端午节的凉粽纷歧样，， ，，它有馅，， ，，有大有小，， ，，有长有短，， ，，有圆有扁。。剥去叶子后，， ，，皮是糯米，， ，，馅是绿豆和猪肉，， ，，也可放入其他馅料。。
小年饮食原则
1、营养要平衡，， ，，阻止大鱼大肉。。多食用蔬菜、豆制品及菌类等食物，， ，，调理口胃，， ，，降低血糖血脂。。
2、只管选择蒸、煮、炖等要领烹饪菜肴，， ，，阻止煎炸食物。。
3、吃要有度，， ，，阻止过饱。。若是吃的过于饱，， ，，就会膈肌上抬增添心脏的肩负。。
4、应选择清淡饮料，， ，，不喝或少喝含糖饮料，， ，，限量喝酒。。
养生食谱
1、糖醋莲藕
质料：莲藕500克，， ，，胡萝卜1根，， ，，姜蓉10克，， ，，酱油2勺，， ，，砂糖3勺，， ，，白醋4勺，， ，，清水5勺，， ，，番茄酱2勺，， ，，水淀粉5克，， ，，芹菜末适量，， ，，植物油适量
做法：将莲藕和胡萝卜洗净，， ，，削皮切滚刀块备用；；在碗中加入酱油2勺、白砂糖3勺、白醋4勺、番茄酱2勺以及清水5勺，， ，，搅拌匀称调制成糖醋汁备用；；锅中加入水，， ，，当水沸腾后，， ，，放入莲藕和胡萝卜煮至断生后沥干；；在炒锅内加入适量植物油，， ，，油热后爆香姜蓉，， ，，再放入胡萝卜和莲藕煸炒；；加入糖醋汁，， ，，翻炒匀称后转中小火略煮，， ，，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁；；最后加入水淀粉炒匀，， ，，撒上小芹菜末装饰即可。。
功效：清热生津、凉血止血
2、香芋粉蒸肉
质料：五花肉500克，， ，，香芋半个，， ，，葱3根，， ，，姜1小块，， ，，蒸肉米粉150克左右，， ，，红腐乳汁7克，， ，，甜面酱45克，， ，，料酒3克，， ，，生抽15克，， ，，糖15克，， ，，盐2克
做法：将五花肉切成0、5厘米左右的厚片、香芋洗净去皮切片、姜洗净切片、葱洗净切花；；将处理好的五花肉放入小碗中，， ，，加入料酒、生抽、甜面酱、腐乳汁、姜片、糖和盐抓匀，， ，，腌制1小时；；蒸肉米粉加适量水拌匀，， ，，匀称地裹在腌制好的五花肉上；；将芋头平铺在放了油纸的蒸笼底，， ，，再放上裹匀蒸肉米粉的五花肉，， ，，凭证一层香芋，， ，，一层肉的顺序，， ，，依次码好；；在锅加适量水，， ，，水开后放上蒸笼，， ，，中小火蒸1、5小时左右出锅；；出锅后撒上葱花装饰，， ，，即可食用。。
功效：解毒补脾、清热镇咳
愿好朋侪秀色青山争入户，， ，，祥光瑞日正临门！
小年通常吃什么
北方小年一般是在腊月二十三，， ，，南方的小年在腊月二十四，， ，，虽然时间纷歧样，， ，，但过小年的意义是一样的，， ，，都是迎接灶神的日子。。迎接灶神肯定要做美食，， ，，那么小年通常吃什么呢?
小年通常吃什么呢?
1、炒玉米：晋东南地区，， ，，有吃炒玉米的习俗，， ，，民谚有“二十三，， ，，不吃炒，， ，，大年月朔一锅倒”的说法。。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，， ，，冰冻成大块，， ，，吃起来酥脆香甜。。
2、糖瓜：廿三要祭灶王，， ，，需要买些祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，， ，，糖瓜是古老的汉族古板点心。。用它来祭灶神，， ，，一是让他到玉皇大帝那儿禀报时，， ，，请他多多美言，， ，，二是让糖粘上他的嘴不让他多说。。
3、米饼：广西民间等地在小年有做米饼的习俗，， ，，米饼是用糯米粉作主料，， ，，花生、芝麻、白糖作配料，， ，，放入模具打制成圆形，， ，，再经高温蒸熟，， ，，吃起来别有风味，， ，，有“团团圆圆”的寓意。。
4、粘糕：粘糕用黄米、红枣等为质料，， ，，香甜劲道，， ，，入口绵软。。另外，， ，，海南人还用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，， ，，取“年年高”的吉庆之意。。
5、饺子：北方小年晚上习惯吃饺子，， ，，意为给灶王爷送行，， ，，取意“送行饺子迎风面”。。上供时，， ，，饺子要端规则正摆上供台。。每逢新春佳节，， ，，饺子更成为一种不可缺氨赡美食。。
6、火烧：火烧也是小年很有特色的祭灶食物。。每到这天，， ，，都会中的烧饼摊点很是兴隆，， ，，农村大多是一家人热热闹闹下手烧制。。吃了祭灶火烧，， ，，就会获得灶神的�；；�，， ，，来年就能平安。。
7、年粽：俗话说“年粽年粽，， ，，年年高中(粽)”。。年粽跟端午节的凉粽纷歧样，， ，，它有馅，， ，，有大有小，， ，，有长有短，， ，，有圆有扁。。剥去叶子后，， ，，皮是糯米，， ，，馅是绿豆和猪肉，， ，，也可放入其他馅料。。
小年饮食原则
1、营养要平衡，， ，，阻止大鱼大肉。。多食用蔬菜、豆制品及菌类等食物，， ，，调理口胃，， ，，降低血糖血脂。。
2、只管选择蒸、煮、炖等要领烹饪菜肴，， ，，阻止煎炸食物。。
3、吃要有度，， ，，阻止过饱。。若是吃的过于饱，， ，，就会膈肌上抬增添心脏的肩负。。
4、应选择清淡饮料，， ，，不喝或少喝含糖饮料，， ，，限量喝酒。。
养生食谱
1、糖醋莲藕
质料：莲藕500克，， ，，胡萝卜1根，， ，，姜蓉10克，， ，，酱油2勺，， ，，砂糖3勺，， ，，白醋4勺，， ，，清水5勺，， ，，番茄酱2勺，， ，，水淀粉5克，， ，，芹菜末适量，， ，，植物油适量
做法：将莲藕和胡萝卜洗净，， ，，削皮切滚刀块备用；；在碗中加入酱油2勺、白砂糖3勺、白醋4勺、番茄酱2勺以及清水5勺，， ，，搅拌匀称调制成糖醋汁备用；；锅中加入水，， ，，当水沸腾后，， ，，放入莲藕和胡萝卜煮至断生后沥干；；在炒锅内加入适量植物油，， ，，油热后爆香姜蓉，， ，，再放入胡萝卜和莲藕煸炒；；加入糖醋汁，， ，，翻炒匀称后转中小火略煮，， ，，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁；；最后加入水淀粉炒匀，， ，，撒上小芹菜末装饰即可。。
功效：清热生津、凉血止血
2、香芋粉蒸肉
质料：五花肉500克，， ，，香芋半个，， ，，葱3根，， ，，姜1小块，， ，，蒸肉米粉150克左右，， ，，红腐乳汁7克，， ，，甜面酱45克，， ，，料酒3克，， ，，生抽15克，， ，，糖15克，， ，，盐2克
做法：将五花肉切成0、5厘米左右的厚片、香芋洗净去皮切片、姜洗净切片、葱洗净切花；；将处理好的五花肉放入小碗中，， ，，加入料酒、生抽、甜面酱、腐乳汁、姜片、糖和盐抓匀，， ，，腌制1小时；；蒸肉米粉加适量水拌匀，， ，，匀称地裹在腌制好的五花肉上；；将芋头平铺在放了油纸的蒸笼底，， ，，再放上裹匀蒸肉米粉的五花肉，， ，，凭证一层香芋，， ，，一层肉的顺序，， ，，依次码好；；在锅加适量水，， ，，水开后放上蒸笼，， ，，中小火蒸1、5小时左右出锅；；出锅后撒上葱花装饰，， ，，即可食用。。
功效：解毒补脾、清热镇咳
愿好朋侪秀色青山争入户，， ，，祥光瑞日正临门！