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昔人酷暑时的“特色饮料”
2020-06-10



历史上的今天

1907年6月10日,,, ,,,北京-巴黎汽车大赛最先。。。。。。

1919年6月10日,,, ,,,大总统徐世昌被迫下令免去交通总长曹汝霖、驻日公使章宗祥、币制局总裁陆宗舆的职务。。。。。。

1952年6月10日,,, ,,,毛泽东为新中国体育事情题写了“生长体育运动,,, ,,,增强人民体质”12个大字。。。。。。

1984年6月10日,,, ,,,中国选手朱建华在联邦德国举行的角逐中以2.39米的效果突破男子跳高天下纪录。。。。。。

1998年6月10日,,, ,,,哈萨克斯坦举行新都迁都庆典,,, ,,,正式把首都从阿拉木图迁至阿斯塔纳。。。。。。

1999年6月10日,,, ,,,美国华人科学家杨向中,,, ,,,在全天下规模内第一个取得非生殖细胞克隆牛的乐成。。。。。。


昔人酷暑时的“特色饮料”


酷暑时节,,, ,,,你若不来一杯冰饮下肚,,, ,,,怕是你身体里的每一个细胞都会呐喊。。。。。。那你有没有想过,,, ,,,古时间人们怎么度过大热天呢???古代没有“饮料”这个词,,, ,,,但在《周礼·天官》中纪录有一个职业叫做“浆人”,,, ,,,认真掌管“六饮”,,, ,,,属于酒官的一种。。。。。。

“六饮”即水、浆、醴、凉、医、酏。。。。。。水就是寻凡人家喝的凉白开;;;浆更高级一点,,, ,,,《齐名要术校释》中就提到过一种浆,,, ,,,即水浸小米或用奶酪制成的饮料;;;醴指的是甜米酒;;;凉指的是寒粥或者滥,,, ,,,《礼记·内则》内里把“滥”诠释为干梅和水;;;医指的是梅浆;;;酏指的是黍酒。。。。。。

差别朝代的人各有妙招,,, ,,,制作出的“饮料”也各有千秋,,, ,,,让我们来盘货各朝代昔人喝的“特色饮料”。。。。。。

一、汉代

汉代以前,,, ,,,昔人所谓的“饮料”着实就是通俗的井水,,, ,,,其时有“井之所尚,,, ,,,寒泉洌清”之说法。。。。。。可是到汉代,,, ,,,一种叫做“蜜水”的饮料泛起了,,, ,,,就是在原先的井水中加入蜂蜜,,, ,,,搅拌一下就成了蜜水。。。。。。现代人眼中,,, ,,,蜂蜜水很常见,,, ,,,可是昔人的蜂蜜产量不高,,, ,,,以是并不是所有人都能享用得起。。。。。。

《魏书》上一经纪录过关于袁术的一个故事:“时盛暑,,, ,,,欲得蜜浆,,, ,,,又无蜜……”袁术这个时间快要死了,,, ,,,其时正是炎天,,, ,,,军队里粮食无几,,, ,,,更别说蜜水,,, ,,,厥后袁术在床上吐血而亡。。。。。。

以是,,, ,,,蜜水在汉代是一种较为高级的饮料,,, ,,,不过,,, ,,,随着时代生长,,, ,,,汉末的时间,,, ,,,蜜水这种饮料的做法已经在民间较量常见了。。。。。。


二、隋唐

隋唐年月的人在喝饮料这件事上比前代人更为考究,,, ,,,他们把“饮料”称作“饮子”。。。。。。“饮子”就是用果品或草药熬制而成的饮品,,, ,,,在其时很受黎民接待,,, ,,,既可以用来解渴,,, ,,,同时还可以清热解毒。。。。。。并且,,, ,,,饮子的制作本钱比蜜水要低产量也大,,, ,,,在长安街上开设了许多家卖饮子的小店,,, ,,,有些小店还可先喝后给钱。。。。。。

杜甫的《寄韦有夏朗中》里就有一句“饮子频通汗,,, ,,,怀君想报珠”,,, ,,,这里说到的饮子就是指用草药熬制出来的饮品。。。。。。饮子除了可以由草药熬制而成,,, ,,,还可以用果品制作,,, ,,,蔗浆就是其中的高等品。。。。。。在《杨太真外传(下)》里说到了一件事情,,, ,,,杨玉环去世之后,,, ,,,唐玄宗茶饭不思,,, ,,,于是张皇后就给天子送去了一道“樱桃蔗浆”,,, ,,,虽然天子最后照旧没有吃,,, ,,,可是我们知道了其时有蔗浆的保存。。。。。。


三、宋代

宋代饮料的种类愈发富厚。。。。。。宋人把“饮料”称作“凉水”或者“熟水”,,, ,,,这就不是以前通俗喝的井水了,,, ,,,而是一种果汁类饮品。。。。。。在《西湖老人繁胜录》《梦梁录》等书中就介绍说过宋代有“沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水”等二三十余种饮料。。。。。。

并且,,, ,,,宋代饮料之间还保存“品级之分”,,, ,,,像《西湖老人繁胜录》里介绍到的“药冰水”就是富朱紫家才华消耗起的饮料。。。。。。并且翰林院还对种种熟水举行过一次评选,,, ,,,排在首位的是“紫苏熟水”。。。。。。


四、元代

元代盛行一种饮料叫做“舍利别”,,, ,,,也称作“舍儿别”,,, ,,,它在元代很盛行,,, ,,,具有“祛暑止渴、清心补益”的功效。。。。。。

《局方施展》中一经纪录过这种舍利别的制作要领:“取时果之液,,, ,,,煎熬如饧而饮之,,, ,,,稠之甚者调以沸汤,,, ,,,南人因名之曰煎。。。。。。”由于舍利别主要是用火煎制而成的果品汁液,,, ,,,以是在民间又把它叫做“煎”,,, ,,,其时尚有如杨梅煎、木瓜煎等类似饮料。。。。。。


五、清代

清代泛起了一种叫做“荷兰水”的饮料,,, ,,,由一位名叫约瑟夫的英国人发明,,, ,,,并于清朝同治年间传入中国,,, ,,,也是富朱紫家才华吃得起的高级货,,, ,,,类似于我们现在喝的柠檬汽水。。。。。。《清稗类钞·饮食类》里一经纪录道荷兰水着实不是荷兰人发明的,,, ,,,也并不是在荷兰生产的,,, ,,,而是由于“吾国初称西洋货物多曰荷兰”的缘故。。。。。。

以是,,, ,,,虽然古代不像现代有这么多的各色饮料,,, ,,,可是照此看来,,, ,,,昔人能喝到的饮料也不少了。。。。。。


祝好朋侪漂亮前途千帆竞渡,,, ,,,长征路上万马飞跃!

昔人酷暑时的“特色饮料”



历史上的今天

1907年6月10日,,, ,,,北京-巴黎汽车大赛最先。。。。。。

1919年6月10日,,, ,,,大总统徐世昌被迫下令免去交通总长曹汝霖、驻日公使章宗祥、币制局总裁陆宗舆的职务。。。。。。

1952年6月10日,,, ,,,毛泽东为新中国体育事情题写了“生长体育运动,,, ,,,增强人民体质”12个大字。。。。。。

1984年6月10日,,, ,,,中国选手朱建华在联邦德国举行的角逐中以2.39米的效果突破男子跳高天下纪录。。。。。。

1998年6月10日,,, ,,,哈萨克斯坦举行新都迁都庆典,,, ,,,正式把首都从阿拉木图迁至阿斯塔纳。。。。。。

1999年6月10日,,, ,,,美国华人科学家杨向中,,, ,,,在全天下规模内第一个取得非生殖细胞克隆牛的乐成。。。。。。


昔人酷暑时的“特色饮料”


酷暑时节,,, ,,,你若不来一杯冰饮下肚,,, ,,,怕是你身体里的每一个细胞都会呐喊。。。。。。那你有没有想过,,, ,,,古时间人们怎么度过大热天呢???古代没有“饮料”这个词,,, ,,,但在《周礼·天官》中纪录有一个职业叫做“浆人”,,, ,,,认真掌管“六饮”,,, ,,,属于酒官的一种。。。。。。

“六饮”即水、浆、醴、凉、医、酏。。。。。。水就是寻凡人家喝的凉白开;;;浆更高级一点,,, ,,,《齐名要术校释》中就提到过一种浆,,, ,,,即水浸小米或用奶酪制成的饮料;;;醴指的是甜米酒;;;凉指的是寒粥或者滥,,, ,,,《礼记·内则》内里把“滥”诠释为干梅和水;;;医指的是梅浆;;;酏指的是黍酒。。。。。。

差别朝代的人各有妙招,,, ,,,制作出的“饮料”也各有千秋,,, ,,,让我们来盘货各朝代昔人喝的“特色饮料”。。。。。。

一、汉代

汉代以前,,, ,,,昔人所谓的“饮料”着实就是通俗的井水,,, ,,,其时有“井之所尚,,, ,,,寒泉洌清”之说法。。。。。。可是到汉代,,, ,,,一种叫做“蜜水”的饮料泛起了,,, ,,,就是在原先的井水中加入蜂蜜,,, ,,,搅拌一下就成了蜜水。。。。。。现代人眼中,,, ,,,蜂蜜水很常见,,, ,,,可是昔人的蜂蜜产量不高,,, ,,,以是并不是所有人都能享用得起。。。。。。

《魏书》上一经纪录过关于袁术的一个故事:“时盛暑,,, ,,,欲得蜜浆,,, ,,,又无蜜……”袁术这个时间快要死了,,, ,,,其时正是炎天,,, ,,,军队里粮食无几,,, ,,,更别说蜜水,,, ,,,厥后袁术在床上吐血而亡。。。。。。

以是,,, ,,,蜜水在汉代是一种较为高级的饮料,,, ,,,不过,,, ,,,随着时代生长,,, ,,,汉末的时间,,, ,,,蜜水这种饮料的做法已经在民间较量常见了。。。。。。


二、隋唐

隋唐年月的人在喝饮料这件事上比前代人更为考究,,, ,,,他们把“饮料”称作“饮子”。。。。。。“饮子”就是用果品或草药熬制而成的饮品,,, ,,,在其时很受黎民接待,,, ,,,既可以用来解渴,,, ,,,同时还可以清热解毒。。。。。。并且,,, ,,,饮子的制作本钱比蜜水要低产量也大,,, ,,,在长安街上开设了许多家卖饮子的小店,,, ,,,有些小店还可先喝后给钱。。。。。。

杜甫的《寄韦有夏朗中》里就有一句“饮子频通汗,,, ,,,怀君想报珠”,,, ,,,这里说到的饮子就是指用草药熬制出来的饮品。。。。。。饮子除了可以由草药熬制而成,,, ,,,还可以用果品制作,,, ,,,蔗浆就是其中的高等品。。。。。。在《杨太真外传(下)》里说到了一件事情,,, ,,,杨玉环去世之后,,, ,,,唐玄宗茶饭不思,,, ,,,于是张皇后就给天子送去了一道“樱桃蔗浆”,,, ,,,虽然天子最后照旧没有吃,,, ,,,可是我们知道了其时有蔗浆的保存。。。。。。


三、宋代

宋代饮料的种类愈发富厚。。。。。。宋人把“饮料”称作“凉水”或者“熟水”,,, ,,,这就不是以前通俗喝的井水了,,, ,,,而是一种果汁类饮品。。。。。。在《西湖老人繁胜录》《梦梁录》等书中就介绍说过宋代有“沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水”等二三十余种饮料。。。。。。

并且,,, ,,,宋代饮料之间还保存“品级之分”,,, ,,,像《西湖老人繁胜录》里介绍到的“药冰水”就是富朱紫家才华消耗起的饮料。。。。。。并且翰林院还对种种熟水举行过一次评选,,, ,,,排在首位的是“紫苏熟水”。。。。。。


四、元代

元代盛行一种饮料叫做“舍利别”,,, ,,,也称作“舍儿别”,,, ,,,它在元代很盛行,,, ,,,具有“祛暑止渴、清心补益”的功效。。。。。。

《局方施展》中一经纪录过这种舍利别的制作要领:“取时果之液,,, ,,,煎熬如饧而饮之,,, ,,,稠之甚者调以沸汤,,, ,,,南人因名之曰煎。。。。。。”由于舍利别主要是用火煎制而成的果品汁液,,, ,,,以是在民间又把它叫做“煎”,,, ,,,其时尚有如杨梅煎、木瓜煎等类似饮料。。。。。。


五、清代

清代泛起了一种叫做“荷兰水”的饮料,,, ,,,由一位名叫约瑟夫的英国人发明,,, ,,,并于清朝同治年间传入中国,,, ,,,也是富朱紫家才华吃得起的高级货,,, ,,,类似于我们现在喝的柠檬汽水。。。。。。《清稗类钞·饮食类》里一经纪录道荷兰水着实不是荷兰人发明的,,, ,,,也并不是在荷兰生产的,,, ,,,而是由于“吾国初称西洋货物多曰荷兰”的缘故。。。。。。

以是,,, ,,,虽然古代不像现代有这么多的各色饮料,,, ,,,可是照此看来,,, ,,,昔人能喝到的饮料也不少了。。。。。。


祝好朋侪漂亮前途千帆竞渡,,, ,,,长征路上万马飞跃!